Kirjeldus
Piirkond: Manduria – Puglia – Itaalia
Viinamarjasordid: Primitivo
Veinivalmistus: Primitivo viinamarjad on korjatud vanadelt viinapuultelt, mis on hästi päikesele positsioneeritud. Viinamarjade korje toimub ajal, kui marjade küpsuse ja happesuse vahel on ideaalne tasakaal ja tavaliselt on see augusti lõpus või septembri alguses.
Viinamarjad pressitakse ja leotatakse koos kestadega, et saavutada veini tumepunane värvus ja maitsvad siidised tanniinid. Käärimine toimub kontrollitud temperatuuril, et anda veinile jahedad puuviljad. Seejärel laagerdub vein esmalt roostevabast terasest tünnides ja seejärel kuus kuud prantsuse tammevaadudes, enne kui vein pudelisse villitakse.
Värvus: sügav punakas violetne toon.
Lõhn: Aroom on püsiv, kompleksne ja kergelt vürtsikas, ploomimoosi ja tammevaadis laagerdumisest tulenevate vürtsikate nootidega.
Maitse: Vein on rikkalik ja täidlane, meeldiva magusapoolse marjalise alatooniga. Tunda küpseid metsamarju ja mustsõstraid ja vürtsikaid nüansse. Tanniinid on pehmed ja puuviljased, mis teeb veini oma olemuselt hästi joodavaks. Järelmaitse pikk ja nauditav.
Toidusoovitus: loomaliha, maitsekad lihakastmed, barbeque vürtsikad road, laagerdunud juustud.
Serv. Temp: 16-18C
Jääksuhkr: ca10g/l.
TÄHELEPANU! TEGEMIST ON ALKOHOLIGA. ALKOHOL VÕIB KAHJUSTADA TEIE TERVIST.
Pilt on illustreeriv. Toote välimus ja aastakäik võib tegelikkuses e-poes kuvatust erineda.
